EAU DE VIE DE CIDRE « AGE INCONNU »

Référence emblématique de notre catalogue, l’Eau de Vie de Cidre « Âge Inconnu » remonte
aux origines de notre maison lorsque Jacques Fisselier parcourait les distilleries et chais de l’ouest de la France pour acheter différents lots d’eau de vie de cidre d’âge indéterminé, les faire vieillir puis les assembler dans son atelier avant de les commercialiser.

Depuis plus de cinquante ans maintenant, cette tradition perdure au sein de notre établissement et nous conservons toujours à Pacé un chai avec de précieuses barriques où s’affinent nos eaux-de-vie de cidre ou brandy de pomme comme dirait nos voisins d’Outre-Manche.

D’une belle robe acajou, notre Eau de Vie de Cidre « Âge Inconnu » charme par son parfum intense d’épices et de fruits secs notamment d’abricot et de pruneau.